Notre divise
Fine et creative

Pour nos clients, on prepare tous les soirs les menus variees avec un apertif d ’ une soupe – une selection des saldes de premiere classe au buffet , 4 plats principaux differents – un plat vegetarien et enfin la selection de fromages du buffet et un delicieux desserts pour vous surpriser.

Cherchez-vous le bon vin?

Notre cave à vin est bien garnie. Et notre équipe de restauration a hâte de vous recommander les bonnes gouttes. Pour cette raison, nous avons remporté le prix «Maison des vins de Baden-Württemberg» pendant plusieurs années.

Lundi et mardi notre restaurant à la carte est fermé. Pour nos clients de l’hôtel, nous préparons notre menu du soir gastronomique avec des choix.

Toujours découvrir de nouvelles choses, composer des symphonies agréables et, en même temps, regarder au-delà de l’horizon régional: telle est la devise de notre chef Paul Finkbeiner. Sous ses mains expertes, des ingrédients frais du marché avec beaucoup d’art culinaire et une attention aux détails sont transformés en expériences culinaires.
Malachian, parfois souabe, parfois classique, toujours saisonnier – et toujours avec beaucoup de personnalité.